Des oliviers à perte de vue. La cueillette des olives est très artisanale : à la main, dans un petit seau en plastique. De temps en temps des amandiers en feuilles et des abricotiers en fleurs.
A El Jem, les Romains ont laissé un amphithéâtre pas fini, fait de degrés en pierre de grès. Fortement mastoc mais impressionnant.
La route PR1 est bien achalandée en petits pois, carottes, poireaux, poires (en février !), poulpe, poisson, huile d'olive (en grande quantité comme les petits pois). Beaucoup de camions sur la route et sur le bord des échoppes avec des moutons pendus ou vifs et des grilloirs qui fument.